Jeudi 14 novembre, nous invitons @la_malpolon à partir de 18h.

Rémi, le fondateur de la brasserie nous présentera son nouveau projet HAZY GRAPE.

Une approche locale et naturelle de brasser des New England IPA avec du marc de raisins blancs dont les thiols vont booster le profil aromatique du houblon.

2 variantes : 

🍺Hazy Grape IPA Muscat Cascade Elixir Triskel

🍺Hazy Grape IPA Chardonnay Cascade Aramis

On branchera aussi 3 de leurs nouvelles bières :

🍺Evidence : assemblage de deux grapes ales, une sur lies de muscat et grenache du @chai.uva et une autre issue d’une macération de picpoul et ugni blanc.

🍺Estahn : collaboration @cadelbrado. Gose barriquée, brassée avec des coquilles d’huitres et de la salicorne ( de la @fermemarinedes ) et fermentée avec un levain maison de la brasserie de Bologne. 

🍺Quarter Porter with Pear : Porter au jus de poire.